Pandemi Covid-19 berimbas pada semua sektor usaha. Tidak terkecuali warung kopi (warkop). Pelaku usaha menyiasati dengan mengubah konsep warkop dengan menyesuaikan pasar.
Salah satu warkop yang terdampak pandemi Covid-19 yang terjadi kurang lebih 2 tahun lamanya adalah Warkop Mattoanging yang beralamat di Jl. A.P Pettarani No. 79 Kelurahan Loka Kecamatan Ujung Bulukumba. Pemilik Hj. Nuraidah, harus memutar otak memastikan bisnisnya tetap berjalan.
Hj. Nuraidah mengaku di tengah pandemi, daya beli masyarakat sangat kurang sehingga omset menurun. Bahkan dari dampak tersebut, ia terpaksa merumahkan sebagian karyawannya.
"Di pandemi kemarin itu, hampir semua bisnis goyang salah satunya kami. Untuk mensiasati itu, kami mengubah konsep dari sebelumnya hanya menyuguhkan Kopi Tradisional dan Chinese Food, kini kami menciptakan konsep baru yakni Cafe dan Resto dengan menu terbaru Nasi Tempong atau lalapan," ungkapnya saat ditemui disela-sela kesibukkanya, sebagai anggota DPRD Kabupaten Bulukumba, Kamis, 28 Juli 2022.
Lebih lanjut ia menuturkan dengan hadirnya menu yang baru dikeluarkan 2022 ini, tepat di bulan Mei lalu, Cafe dan Resto yang berdiri sejak tahun 2008 ini, kini sedikit demi sedikit sudah mulai berkembang.
"Alhamdulillah sejak adanya inovasi baru ini, karyawan yang sebelumnya dirumahkan sudah kembali dipekerjakan bahkan jumlahnya sekarang sudah bertambah," tuturnya.
Perempuan kelahiran tahun 1972 itu, juga menuturkan untuk memberikan cita rasa yang berbeda kepada konsumen, pihaknya memanfaatkan bahan lokal bekerjasama dengan peternak ayam di Kabupaten Bulukumba. Tentu dengan ini akan menjadi wadah perputaran ekonomi masyarakat Bulukumba.
Cafe dan Resto yang beroperasi setiap hari mulai pukul 09.00 sampai 23.00 WITA dengan nuasa Cafe Industrial Modern itu. Harga yang ditawarkan untuk makanannya terbilang sangat murah hanya sekitaran Rp 25.000 per porsi dan minumannya dari harga Rp 5000 sampai Rp 20.000 an dengan berbagai varian rasa (dingin dan panas).
"Menu kami yang paling recomended untuk makanannya adalah Nasi Tempong dan minumannya ada Avocado Blend. Yang menjadi pembeda dari Nasi Tempong/Lalapan kami ini dengan lalapan pada umumnya, penyajian per porsinya kami paketan lengkap ada tahu, tempe, terong, dan ikan keringnya dengan ciri khas cita rasa sambel yang pedas," tuturnya.
Untuk pengolahan makanan itu sendiri, diolah oleh chef yang benar-benar berkompeten. Sekadar disampaikan selain dapat berkunjung langsung, Cafe dan Resto Mattoanging juga menyiapkan layanan catering untuk acara perkantoran, hajatan, sunatan dan lain-lain. Selain menjadi tempat recomended bagi kaum muda-mudi yang instagramable juga dapat menjadi tempat pertemuan acara-acara besar.
"Untuk memanjakan konsumen kami juga menyiapkan layanan delivery bekerjasama jasa kurir," tambahnya.
Hj. Nuraidah juga menyampaikan untuk memperkenalkan bisnis kulinernya di tengah-tengah masyarakat, ia terus mengoptimalkan promosi melalui sosial media seperti Facebook dan Instagram.
"Kami berharap semoga pandemi berlalu, dan perekonomian masyarakat dapat kembali pulih," pintanya.
----------------------
BIODATA
NAMA PEMILIK : Hj. Nuraidah
PEKERJAAN : Anggota DPRD Bulukumba
Tempat Tanggal Lahir : Bulukumba, 12 April 1972
Alamat : di Jl. A.P Pettarani No. 79 Kelurahan Loka Kecamatan Ujung Bulu, Bulukumba
Kontak :
Hp : 082193945555
Facebook : Cafe dan Resto Mattoanging
Instagram : MattoangingCafe
